国道18号沿いの、一松亭「つけとろそば&かやくごはん」
（更埴インターの近く、です）
信州に住み始めたのが1997年。
今年で18年目。
僕は関西出身で、関西はうどんとソース(焼きそば、お好み焼き)の食文化が中心だから、蕎麦ってほとんど口にしなかったんすよ。
でも。
信州で暮らすようになって、劇的に食うようになったのが、蕎麦。
もうね、信州蕎麦はめっちゃうまい！(力説)
ちなみに僕は、とろろは必ずつけたい派、です。
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